“我家种了30多亩红薯，去年的收成不错。红薯亩产连年创新高，市场价格也不错，今年我家打算再多种些。”看着自家的红薯地，张喜寿开心地说。
张喜寿是尖草坪区柏板乡宇文村村民，这两年，他靠着种红薯攒下了家底。“我家一年10多万元的收入，靠的就是它。咱村里的土地适合种红薯，种出来的红薯香甜软糯，还没有丝。”
“我们这里的土地含沙量高，村子一直就有种红薯的传统。以前种植规模小，品种单一，红薯的品质也不是很好。这几年，我们引进了新品种，扩大了种植规模，产量和品质都有明显提升。”宇文村党支部书记张保玉说。
为了提高村民收入，增加红薯附加值，宇文村成立了农业科技公司，引进了台农71号、菜薯等新品种，同时还为村民提供红薯的种植技术、市场信息。前两年，宇文村的富硒红薯头一次走出国门，出口到菲律宾，大获好评。
这两年，宇文村主要种植的是从广东省普宁市农科所引进的红薯品种——普薯32，俗称“西瓜红”，也有人把它称作蜜薯、甜薯。这种红薯的皮呈红色，无丝无筋，未加工前薯肉呈橘色，烘烤后会渗出像蜂蜜一样的金黄色糖汁。
在村民王琦家中，红薯整齐摆放，堆满了半个屋子。“红薯种植是村里的龙头产业，我们不仅种红薯，还培育红薯苗，现在周边种植户的红薯苗都出自我们宇文村。”老王一脸自豪地说，以前家里年收入只有2万多元，这几年种上了红薯，家庭年收入达到了7万元以上。
宇文村的红薯种植规模在不断扩大，村里的劳动力不足成了大问题。在村民自愿报名的基础上，村“两委”将农户的土地流转给村里的农业科技公司。公司购置了农机，统一种植、采收。红薯种植效率提高了，节约了大量的人力和物力。
去年，村里600亩地产出100多万公斤红薯，产量创下新高。借着红薯丰收，宇文村每年秋天都会举办“富硒红薯丰收节”，吸引城里人来到乡村田野、田间地头，体验丰收的快乐。
现在，宇文红薯的名气越来越大，每到收获的季节，收购商就会主动找上门来。不仅如此，宇文村的红薯销售还搭上了互联网的快车，通过网络直播，宇文村的红薯走向大江南北。
“以前，红薯销售比较困难，村民种植的积极性不高，现在不一样了，大家的积极性高涨，家家户户都想靠红薯种植增收。”村民张德魁说。
为了更好地推介宇文红薯品牌，村里延伸红薯产业链，发展红薯食品加工产业，带动周边乡村种植红薯，扩大种植规模，提升红薯产业档次，形成了集育苗、种植、采摘、加工、存储、销售于一体的产业链，靠着红薯产业实现增收。
“现在，村里的环境好了，村民的钱袋子鼓了，精神面貌也好了。”村民白堂珍介绍，宇文村的形意拳是省级非物质文化遗产，越来越多村民加入到练习形意拳的队伍当中。
在红薯种植这一主导产业的带动下，宇文村的白酒酿造和豆腐制作也逐步发展起来。“村里的红薯种植、豆腐制作工艺是区级非遗，白酒酿造工艺是市级非遗。我们将把非遗与旅游结合起来，壮大集体经济，增加村民收入。”
往日不起眼的小红薯，如今变成宇文村致富的“金疙瘩”，成为推进产业振兴的新希望。张保玉说：“下一步，宇文村将依托现有优势，把红薯产业做大做强，让更多村民走上致富路，推动村集体和群众实现‘双增收’。”